加盟店的资金管理和财务结算是怎样的,加盟店的财务收款制度

加盟店的资金管理和财务结算是怎样的

公司全称 上海金师傅餐饮管理有限公司
  公司地址 上海市卢湾区思南路78号
  电话 021-64670949
  金师傅将他发展加盟店的原则定为“成熟一个,发展一个”,严格程度似乎可以与入党媲美。每天都会有全国各地的人想和他谈加盟事宜。他总是要求对方亲自上门。能不能入选“金家军”,全看交谈的结果。金师傅最欣赏能吃苦耐劳的人,因为开馄饨店毕竟是微利的行当,起早摸黑,挣的都是血汗钱。
  曾经是下岗工人的金师傅也特别同情下岗工人,他麾下90%的加盟者都是下岗工人,其中许多连一分钱加盟费都没有收。这些精打细算的小店主每月收入大致在几千元左右,出色的甚至可以赚1万元以上。
  确定“发展对象”之后,金师傅会对未来店主进行培训,包吃包住,然后陪同他一起考察地段,确保开一个成功一个。每天早上,金师傅的7辆送货车就会将新鲜的馄饨送到各个加盟店的厨房里,忙起来的话连金师傅自己的坐骑也会投入战斗。
  在金师傅看来,开馄饨店最重要的就是“市口”好,人流量大。不同地段的店面可采取不同的营销策略,进不同的货。一般5元到8元的馄饨最好销。倘若开在五角场,可以多进些5元以下的缸豆鲜肉、小纯肉馄饨什么;如果店开在徐家汇,诸如蛋黄鲜贝、龙风鲜肉之类的15元高档馄饨也可以得到认可。
  店面30个平方足矣,月租费一般在3000元左右。首期投入40000元左右,每天大概可以卖到300盒馄饨。照30%的毛利算,最高的月份毛利可达到10000元左右;扣除员工工资和水电费,一般月利润在3000元以上。碰到夏天这样的淡季,可能只有1000~2000元,但这对于下岗工人而言已经是一笔不小的财富了
  培训费:拌馅工、制皮工、包馄饨工、下馄饨工4人总计叁仟元。
  调料品配送与费用结算:调料是金师傅特色馄饨的核心,不论何种经营模式,调料一律由公司配送,每盒馄饨配标准量为12克,小袋包装。供应价:每袋:包装袋0.45元,散装每12g为0.40元,油包:每袋:0.14元。
  订购调料原则:特许经营模式的加盟方订料一般以对方工厂间馄饨制作日报表订购,注明运输方式,一律款到发货。馄饨汤料配料标准请参照执行,不得自由变更。规定如下:
  小料:12g/碗、油:8g/碗、香菜:20g/碗
  榨菜:17g/碗、葱:少许、水325g/碗
  先期投资、加盟及品牌用费

连锁餐饮老板每天是怎么收账的

餐饮财务数据、报表繁多,专业性强,许多老总如读天书,看不懂报表。笔者在实践中体会到,你只要每天了解四个数据,就基本上掌握了店里的财务情况了。


一、应收账款
应收账款是餐饮店面现金流的重要来源,每天观看应收账款的变化,分析客户的动态,收账款无坏账,取保现金流量。
二、应付账款
应付账款是餐饮店面诚信度的重要指标,是老总应重点关注的对象。老总应布置应收账款的收款工作,保证应是店面和供应商关系的具体写照。进行应付账款清还的核准、审批工作。
三、当日利润
当日利润指标是店面健康发展的重要标志。对当日利润的测算方法有多种,基本方法是按店面年度目标测算出每日利润指标,再测算出店面日盈亏平衡点。如果每日实际盈利超过每日利润指标,就完成了日计划。按当日作为核算单位,能及时了解店面的盈利情况,发现店面盈利方面存在的规律和问题,及时调整盈利指标,能发现每一阶段、每一产品的盈利中存在的问题,进而加以解决,确保盈利指标的实现。
四、现金流量,很重要
现金是品牌餐饮连锁加盟店的血液。一个店面在账面有盈利数百万,那是有一定风险的,万一欠款大户破产或失踪,百万利润瞬间可能化为乌有,只有手上的现金是真的。所以,现金流是老总首先要关注的财务数据,店面财务必须每天及时向老板更新现金账目,老板根据现金流情况安排现金支出
资金是餐饮连锁加盟店的血液,是店面赖以生存、发展的前提。想要有一个好的店面
财务管理是必不可少的,合理的分析财务数据,并针对财务数据中所表现出来的问题提出解决方案,相信您的店面离成功就不远了。

请问:有人知道连锁店的财务制度?

本人现职店铺要搞连锁加盟,不知财务制度如何建立?有人帮帮我吗?最好是有现成的连锁店的财务制度,让我参考参考啊?谢谢!!!

不知道你加盟的连锁店是什么性质的,如果是零售性质的话,可以参照一般零售企业的财务制度。连锁店没有专门的财务制度。
但同时,你必须注意到你与你加盟的总店之间的关系(在合同中是如何规定的,特别是你们之间的经济关系,以及你们之间的权利和义务)。

连锁网吧的财务管理

总则
1、连锁网吧财务由公司统一监督管理;
2、各项营业性收入采取网络化管理,对网络用户,实行现金购卡,持卡消费;对其他收入,要求及时入帐;
3、公司对各网点收入情况进行网上实时监测;
4、各网点每日定期上传营业数据;
直营店的财务管理
1、直营连锁财务管理实行统一核算制。实行“总部——门店”管理模式。门店的所有账目必须并入总部,同时,门店应根据管理需要设置必要的辅助账目,并定期与总部对账。门店所有的资产、负债和损益,都归总部统一核算。
2、货币资金管理。各门店经营和改造所需资金,由总部统一筹措,统一安排。各门店存入银行的款项,要及时通过银行结算转到总部指定账户,由总部统一计划调剂。总部对门店可建立备用金制度,门店不得坐支销货款。为加强总部资金融通和调度力度,总部在资金管理上,应通过建立内部资金调剂中心,对门店实行统一开户、统一结算、统一管理、统一调度。
3、存货管理。总部对所经营的商品进行统一采购、统一配送、统一核算。总部配送给各门店的商品,作为内部移库处理,其计价可采取成本加一定费用计价法、成本加一定比例的毛利计价法、市场售价计价法和协议计价法。具体采取哪种计价方式,主要应遵循便于管理,便于考核和调动各方面积极性的要求。总
部对门店实行售价金额核算,进价数量控制,门店每月对商品进行盘点,建立实物负责制度。总部要核定商品损耗率,超额损耗部分,由总部从门店的工资或奖金总额中扣除。门店要根据销售情况和市场需求,及时提出调整商品结构的建议。
对低值易耗品等其他流动资产的管理,要明确总部和门店的管理权限,实行分级管理。
4、固定资产管理。各门店的固定资产由总部按统一标准配置、折旧由总部按统一提取。总部统一管理固定资产的采购、调拨、报废等事宜,门店无权处置。
5、门店要加强总部或地区中心配备给本店的固定资产和低值易耗品的管理,因管理不善造成的固定资产和低值易耗品丢失、毁损、提前报废等,其损失部分由有关直接负责人赔偿,不足部分从该门店的工资或奖金总额中扣除。
6、成本费用管理。门店费用遵照总部规定细目范围及开支标准,不允许分店随意扩大和超标。总部管理人员的工资按职责确定基本工资,奖金额度根据盈利情况具体确定,并按规定报有关部门审核批准。各门店单独核算内部经营成果,对主要经济指标(包括销售收入、成本毛利率、费用水平)实行量化管理,纳入考核体系。对门店人员,由总部根据企业工资

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